المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2020

باريس: ليست ساخنة وحارة

انظروا إلى ما علقنا به اليوم في حدائق لوكسمبورغ: المدونة الكاثوليكية آمي ويلبورن وابنيها الصغار. إنهم يقضون شهرًا في باريس أيضًا. أنا وإيمي كنا أصدقاء عبر البريد الإلكتروني منذ 10 سنوات ، لكني التقيت اليوم فقط لأول مرة.

جولي ، إيمي ، كنا نقارن الملاحظات حول تجاربنا في فرنسا. على مدى البيتزا من مكان الوجبات الجاهزة في الشارع ، اشتكت من أن الفرنسيين لا يفعلون البيتزا بشكل جيد على الإطلاق. لم تعتقد جولي وآيمي أن الأمر كان سيئًا للغاية ، لكن إيمي قالت إنها تحب النكهات القوية والحادة والبهارات ، وهي لا تجدها في فرنسا. وأنا أتفق ، في الغالب. ذهبت أنا وجولي إلى موقع الحي اللاتيني في ماوز ، سلسلة الفلافل ، لنعيد توازننا من كل هذا الخبز والزبدة والجبن والدجاج. كنت أحمل الصلصة الأكثر سخونة في المنزل على الفلافل ، واستمرت في العودة لأكثر من ذلك. أعتقد أنني أحرقت المرأة وراء العداد من خلال الصلصة الحارة التي كنت آكلها. لكنني كنت في حاجة إليها.

بعد كل ذلك ، كنت أتحدث مع صديق فرنسي الليلة أخبرني أنه يواجه مشكلة كبيرة في الحصول على الخردل المناسب في الولايات المتحدة. وقال "حتى العلامات التجارية الفرنسية ، فهي تبيع صيغة تصدير للسوق الأمريكية". "إنها أضعف وأخف من ما لدينا هنا."

لذلك ، لدي سؤال فن الطهو. إذا كان المايونيز والخردل الفرنسيان أكثر نكهة من نظرائهم في الولايات المتحدة ، لكن الولايات المتحدة لديها مذاق أقوى بكثير بطرق أخرى غير الفرنسية (على سبيل المثال ، البيتزا) ، لماذا هذا هو الحال؟ لا يمكنك قول الفرنسيين مثل الطعام المعتدل فقط. كنت تأكل خردل Maille Dijon وسوف ينفجر رأسك. لكنهم يحبون الأذواق القوية في مناطق معينة. نفس الشيء معنا ، ألا تعتقد ذلك؟

هل لدى أي شخص نظرية موحدة للقوة القوية والقوة الضعيفة في أذواق تذوق الطعام الوطنية؟ وأود أن نسمع ذلك.

شاهد الفيديو: سما المصري اخر سخونه من منزلها (شهر فبراير 2020).

ترك تعليقك